O que a Vigilância Sanitária verifica durante uma Inspeção?

A Vigilância Sanitária realiza inspeções para garantir que empresas e estabelecimentos mantenham um ambiente seguro e adequado, garantindo a saúde dos consumidores e colaboradores. Por isso, é importante entender que eles realmente verificam durante uma fiscalização

Estrutura Física e Higiene

O estado da estrutura física é um dos primeiros pontos avaliados. Isso inclui paredes, pisos e tetos em boas condições, além de superfícies de fácil limpeza e livres de mofo ou rachaduras. A organização e limpeza geral do ambiente e dos equipamentos também são comprovadas.

Controle de Pragas

A inspeção verifica a presença de insetos ou roedores e exige que a empresa mantenha um controle de diretrizes ativas e documentadas, com dedetizações periódicas e barreiras físicas específicas.

Condições de Armazenamento

É essencial que alimentos, medicamentos ou insumos sejam armazenados corretamente, com controle de temperatura e umidade. Os produtos devem ser identificados, com prazos de validade visíveis e organizados para evitar contaminação.

Boas Práticas de Manipulação

A fiscalização observa os seguidores como boas práticas de higiene, como o uso de EPIs (luvas, máscaras, toucas), unhas curtas e ausência de adornos, prevenindo riscos de contaminação.

Documentação e Licenças

As empresas devem manter o Alvará Sanitário e o Manual de Boas Práticas atualizados e disponíveis, além de registros de controle de dedetização, análises de água e treinamento dos colaboradores.

Gerenciamento de Resíduos

O manejo correto dos resíduos é fundamental. A inspeção verifica se há um Plano de Gerenciamento de Resíduos e se o descarte segue as normas de segurança, protegendo o meio ambiente e a saúde pública.

Qualidade da Água

A qualidade da água usada no estabelecimento deve ser comprovada por elogios atualizados, especialmente em indústrias e serviços de saúde. Se houver uso de poços artesianos, o controle deve ser ainda mais rigoroso.

Como se preparar para uma inspeção?

Para garantir que tudo esteja em conformidade, é importante realizar auditorias internas, treinar a equipe e manter a documentação em ordem. Dessa forma, a empresa transmite segurança e confiança a clientes e colaboradores.

A Vigilância Sanitária desempenha um papel essencial na proteção da saúde pública e na garantia de que os estabelecimentos comerciais e industriais estejam em conformidade com as normas de segurança. Para as empresas, estar preparado e seguir as diretrizes é mais do que uma obrigação legal: é um compromisso com a qualidade e a segurança de seus produtos e serviços. Com a documentação adequada, um ambiente bem estruturado e práticas de higiene rigorosas, é possível passar pelas inspeções com tranquilidade e evitar avaliações. Mantenha sua empresa sempre em dia e transmita confiança aos seus clientes e colaboradores!